人類の産業活動において、有毒物質の環境への放出とともに、
重金属の広範な精製と利用を推進してきました。
それは、大気、水、土壌に排出され、
特に、カドミウム（Cd）、鉛（Pb）、水銀（Hg）、ヒ素（As）などの金属は、
人間に有害なさまざまな病気を引き起こす原因になりうることが知られているため、
体内に、食、水を通じて入ってしまった、重金属のデトックス（解毒、排出）は非常に重要です。
ある種の植物は、水や養分を吸収する際に汚染土壌中の重金属も体内に取り込み、
高濃度に蓄積することが知られています。（タバコ植物は土壌のカドミウムを吸収）
妊娠中の喫煙者の羊水中のカドミウムおよび鉛濃度の高さも、明らかになっています。
水道水、アルミの鍋、マグロなどの大型魚の水銀、など
水、食にはくれぐれも気をつけたいものです。
